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春夏秋冬・・・

四季折々・・・

それぞれの季節を愛でる料理の主役は、旬のもの。


それが、この国に暮らすお楽しみってもんでしょう。


で、春といえば、

そ、山菜。

ふきのとうに始まって、

こごみ、蕨、たらの芽・・・

そして、竹の子。


そろそろ、おしまいですけどね。


でも、春の旬にお別れすれば、

夏の旬に出会えますもの・・・ね。


と、いいながら、ちょっぴり名残を惜しんで・・・

今日は筍ごはんなど。


わかめのお味噌汁つけて・・・



筍ごはんの作り方